Job description
Rejoignez l’excellence du service hôtelier au sein du prestigieux groupe Marriott International, leader mondial de l’hôtellerie de luxe. Nous recherchons un(e) Barman talentueux(se) et passionné(e) pour animer le bar de notre établissement situé à Doha, capitale dynamique du Qatar. Vous évoluerez dans un cadre élégant, au cœur d’un environnement international où la qualité du service, l’innovation et le respect des standards de la marque sont au cœur de chaque interaction.
**Missions principales**
- Préparer et servir des cocktails, boissons non alcoolisées et boissons chaudes en suivant des recettes précises et en utilisant des ingrédients frais et de qualité.
- Gérer l’ouverture et le service de bouteilles de vin et de champagne, conseiller les clients sur les accords mets‑boissons et assurer une présentation irréprochable.
- Maintenir la propreté du bar, des tables, du verre et de l’équipement conformément aux normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
- Assurer le réapprovisionnement quotidien des stocks (glace, verres, consommables) et la mise en place du bar avant chaque service.
- Gérer les différents modes de paiement, réaliser la clôture de caisse, comptabiliser les recettes et produire les rapports de caisse.
- Sécuriser les zones de stockage des alcools, réaliser les inventaires de fin de service et participer aux procédures de fermeture du bar.
- Appliquer les procédures de sécurité, de prévention des accidents et de respect du code vestimentaire Marriott. Signaler toute anomalie ou incident et suivre les formations obligatoires.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum 2 ans d’expérience confirmée en tant que barman, idéalement dans un hôtel de standing ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et champagnes.
- Excellentes compétences en service client, sens du détail et capacité à créer une expérience mémorable pour une clientèle internationale exigeante.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à maintenir un rythme soutenu pendant les pics d’affluence.
- Sens de l’organisation, rigueur dans la gestion des stocks et des flux de trésorerie.
- Esprit d’équipe, bonne communication et capacité à collaborer avec les chefs de cuisine, le service de salle et la direction.
- Aucun permis ou certification spécifique n’est requis, mais une formation en hygiène alimentaire ou en service de bar sera un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque reconnue mondialement.
- Un environnement de travail stimulant, multiculturel et axé sur le développement professionnel.
- Des programmes de formation continue (mixologie avancée, service du vin, management hôtelier) et des opportunités d’évolution interne.
- Un package de rémunération compétitif, incluant des avantages sociaux, des repas subventionnés et des réductions dans les établissements Marriott.
- Un cadre de travail moderne, équipé des dernières technologies de point de vente et d’un bar design.
- Un soutien à la mobilité internationale pour les collaborateurs souhaitant évoluer au sein du groupe.
Intégrez une équipe passionnée où chaque soirée est une occasion de créer des moments inoubliables. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure Marriott à Doha !
