مساعد رئيس قسم الحلويات (ديمي شيف باستري)
The Chedi Katara Hotel & Resort · Doha et périphérie
Job description
نبذة عن الوظيفة
يبحث فندق The Chedi Katara Hotel & Resort عن مساعد رئيس قسم الحلويات (ديمي شيف باستري) لمساعدة الشيف الرئيسي في إعداد الحلويات والمعجنات وفق معايير الفندق. تشمل المهام تحضير الحلويات والمعجنات، وتجهيز الميزان، وضمان الجودة والسلامة الغذائية.
المهام الرئيسية
- مساعدة الشيف الرئيسي في تحضير الحلويات والمعجنات وفق معايير الفندق
- تحضير الميزان اليومي وإعداد المكونات والأدوات قبل الإنتاج
- تحضير الكيكات والمعجنات والحلويات والخبز وفق الوصفات القياسية
- ضمان ثبات الجودة والتقديم وحجم الحصص
- التحضير للمطاعم المفتوحة والمناسبات الخاصة
- الالتزام بمعايير HACCP وسلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي
- تقليل الهدر ودعم مراقبة المخزون والإبلاغ عن العيوب
- خدمة العملاء: تلبية متطلبات الحساسيات الغذائية وتلقي ملاحظات الضيوف
- الإشراف على المبتدئين والمشاركة في التدريب
الملف المطلوب
- معرفة جيدة بتقنيات التحضير الأساسية للحلويات والمعجنات
- معرفة بممارسات النظافة وسلامة الغذاء ومعايير HACCP
- معرفة أساسية بالمكونات والأدوات وطرق التخزين
- مهارات تواصل والعمل الجماعي
- القدرة على العمل بفعالية تحت الضغط
Questions fréquentes
Why are you reporting this job?
Explore further
Salaries, guides and searches in Qatar.
Salaries by job title
Apply in 30 seconds
Enter your email to apply. An account will be created automatically.
By continuing, you accept our terms of use.
Already have an account? Login
A question about this job?
Ask it here: you will get the full job summary by e-mail, right away.
Published 2 hours ago
Expires 1 month from now
4 views · 0 interested
Boost your chances
Upload your CV — we will match you with relevant openings.
Analyzing your CV...
The Chedi Katara Hotel & Resort
Doha et périphérie
Related job offers
-
HVAC & Kitchen Equipment Team Leader
The Chedi Katara Hotel & Resort Doha et périphérie -
Chef de Cuisine
Qatar Airways Doha et périphérie -
Guest Relations Agent (Arabic Speaker)
Rixos Hotels Gulf Doha et périphérie -
Director of Food & Beverage
Park Hyatt Doha Doha -
Head Chef - Hawaiian Street Food Menu
TGP International Doha