Job description
Kempinski Doha, hôtel 5 étoiles emblématique du Qatar, recherche une Bar Lady talentueuse et passionnée pour rejoindre son bar haut de gamme situé au cœur du complexe. Vous évoluerez dans un environnement luxueux où l’excellence du service et la créativité sont au cœur de chaque interaction avec la clientèle.
**Missions principales**
- Préparer et servir des boissons alcoolisées et non‑alcoolisées selon les recettes standardisées et les exigences de présentation de la marque.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, prendre les commandes, conseiller le menu des cocktails, vins et spiritueux, et créer une relation de confiance avec la clientèle régulière.
- Assurer la mise en place du bar (préparation des garnitures, nettoyage du comptoir, désinfection du verre) et le démontage en fin de service, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
- Utiliser le système de point de vente (POS) pour enregistrer les ventes, gérer les paiements en espèces, cartes ou mobiles, scinder les additions avec précision et clôturer la caisse à la fin du shift.
- Contrôler les niveaux de stock, réapprovisionner les spiritueux, bières, vins et fournitures, et signaler les besoins de réapprovisionnement à la direction.
- Vérifier les pièces d’identité, surveiller le degré d’intoxication des clients et refuser le service de manière responsable lorsque cela est nécessaire.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée d’au moins 2 ans en tant que bartender ou bar‑back dans un établissement à fort trafic, idéalement dans le secteur du luxe ou de l’hôtellerie haut de gamme.
- Certification en mixologie, bartending ou œnologie reconnue (ex. : IBA, WSET).
- Maîtrise des techniques de préparation de cocktails classiques et contemporains, ainsi que des connaissances approfondies des spiritueux, bières artisanales et vins.
- Capacité à travailler debout de longues heures, à soulever des charges jusqu’à 23 kg et à évoluer dans un espace restreint tout en maintenant un rythme soutenu.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client, et aptitude à travailler en équipe dans un cadre multiculturel.
- Maîtrise du français et de l’anglais, la connaissance de l’arabe constitue un atout supplémentaire.
**Compétences techniques**
- Mixologie et création de cocktails
- Connaissance des spiritueux, bières et vins
- Utilisation avancée des systèmes POS et gestion de la caisse
- Gestion des stocks et approvisionnement
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Service client premium et gestion des situations délicates
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein au sein d’une marque hôtelière prestigieuse reconnue mondialement.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un hôtel 5 étoiles, avec des opportunités de formation continue et de développement professionnel (ateliers de mixologie, certifications avancées, programmes de mobilité interne).
- Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux, des repas subventionnés, et des réductions sur les services de l’hôtel.
- Un cadre de travail moderne, sécurisé et respectueux de la diversité culturelle.
Rejoignez l’équipe Kempinski Doha et contribuez à offrir des expériences mémorables à une clientèle internationale exigeante, tout en développant votre expertise dans l’art du bar de luxe.
