Chef de Cuisine

Westin Hotels & Resorts · Doha

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Job description

职位概况

负责酒店餐厅厨房的食品质量、一致性及制作，亲自展示烹饪技能并领导团队，统筹菜单、采购、人员配置和食品准备，确保客人满意并维持预算。

主要职责

监督厨房轮班运作，确保遵守餐饮政策、标准和食品安全法规。
管理食品制作、摆盘及数量需求，开发每日及季节性菜品。
培训并指导厨房团队，推动绩效提升和交叉培训。
控制成本，达成预算及绩效目标。
处理客人投诉，提升服务质量。

任职要求

高中学历或同等学历，且具备4年厨房/餐饮工作经验；或拥有烹饪或酒店管理两年制学位并具备2年相关经验。
熟悉食品卫生、温度控制及储存标准。
具备团队领导与沟通协调能力。

必备技能

食品安全管理
菜单开发与创新
厨房运营与成本控制

我们提供

在国际品牌酒店的职业发展平台。
竞争性薪酬福利。

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