Job description
Rejoignez l’excellence hôtelière du Ritz‑Carlton Doha en tant que Mixologue Lifestyle. Vous intégrerez l’équipe bar d’un établissement 5 étoiles, reconnu pour son service haut de gamme et son ambiance raffinée. Votre mission principale sera de concevoir et de servir des boissons – cocktails, mocktails et créations locales – qui incarnent à la fois le savoir‑faire classique de la mixologie et les tendances les plus innovantes du secteur. Vous contribuerez ainsi à offrir à chaque client une expérience sensorielle mémorable, en parfaite adéquation avec les standards de la marque Ritz‑Carlton.
**Missions clés**
- Préparer, présenter et servir des cocktails, mocktails et boissons locales selon les recettes officielles et les standards de qualité du Ritz‑Carlton.
- Imaginer et tester régulièrement de nouvelles créations en s’appuyant sur les tendances mondiales (mixologie moléculaire, ingrédients locaux, techniques de fumage, etc.).
- Accueillir les clients avec professionnalisme, conseiller sur les accords boissons‑cuisine et garantir un service irréprochable du premier au dernier verre.
- Veiller à la propreté, à l’organisation du bar et au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des allergènes.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de conciergerie et de direction pour assurer une expérience client fluide et cohérente.
- Participer aux formations internes, aux dégustations et aux événements spéciaux (soirées à thème, ateliers de mixologie, etc.).
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires ou équivalent ; une formation professionnelle en hôtellerie‑restauration, bar‑mixologie ou un certificat de mixologue est un atout.
- Minimum 1 an d’expérience réussie en tant que barman ou mixologue, idéalement dans un hôtel de luxe ou un bar haut de gamme.
- Capacité à travailler debout de longues heures, à gérer le rythme soutenu du service et à manipuler des charges jusqu’à 11,4 kg.
- Sens du détail, excellente présentation et attitude orientée service client.
- Maîtrise des techniques de mixologie (shaking, stirring, layering, utilisation d’outils spécialisés) et connaissance des recettes classiques et contemporaines.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, allergènes, stockage).
- Aptitude à travailler en équipe multiculturelle, à communiquer clairement et à faire preuve de flexibilité.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein au sein d’un groupe hôtelier international prestigieux.
- Environnement de travail dynamique, cosmopolite et stimulant, au cœur de Doha.
- Programme de formation continue (certifications, ateliers de mixologie, cours de langues) et perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar, de responsable de la restauration ou de formateur interne.
- Rémunération attractive avec avantages sociaux (assurance santé, logement, repas, transport).
- Possibilité de participer à des événements de prestige (galas, réceptions officielles, festivals culinaires).
Rejoignez le Ritz‑Carlton Doha et faites partie d’une équipe qui place l’excellence et l’innovation au cœur de chaque service. Postulez dès maintenant pour transformer chaque verre en une expérience inoubliable.
