Cook II
Marriott International · Doha
Job description
職務概要
マリオット・インターナショナルのレストランで、調理補助業務全般を担当します。食材の準備から調理、盛り付け、キッチンの清掃まで幅広く関わります。
主な業務内容
- 食材の分量分け、みじん切り、保存、洗浄、皮むき、計量・混合
- レシピ・品質基準に基づく食品の調理とテスト
- オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤー等の機器操作
- 調理中の食品品質監視と適切な温度管理
- 作業場の準備・後片付け、器具・設備の洗浄・消毒
求める人物像
- チームと協力し、前向きな業務関係を築ける方
- 安全・衛生基準を遵守し、報告義務を果たす姿勢がある方
- 明確かつプロフェッショナルなコミュニケーションができる方
必須スキル
- 食材の下処理（洗浄、皮むき、みじん切り）
- 調理機器（オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤー）の操作経験
- 食品安全・衛生管理の基本知識
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