Superviseur Services de Restauration

À propos du poste

Nous recherchons un Superviseur Services de Restauration pour garantir la qualité du service et la satisfaction des clients dans notre établissement situé à Lusail, Qatar. Vous serez le garant d’une équipe cohérente et d’un environnement de travail professionnel.

Missions principales

• Coordonner le travail d’équipe afin d’assurer un service optimal.
• Contrôler l’apparence et la tenue du personnel, corriger les négligences.
• Gérer les tâches d’ouverture et de fermeture : mise en place, nettoyage, sécurisation des zones.
• Surveiller les zones de stockage, appliquer le principe PEPS et veiller à la propreté.
• Réaliser les inventaires, remplir les documents de stock et commander les fournitures.
• Contrôler l’occupation des salles à manger, la sécurité et le bien‑être des clients.
• Planifier et suivre les travaux de maintenance et les réparations.
• Participer au recrutement, à la formation et à l’évaluation du personnel.
• Appliquer les politiques de sécurité, signaler les incidents et suivre les formations requises.

Profil recherché

• Expérience avérée dans la supervision d’équipes de restauration ou de services alimentaires.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Bonne compréhension des normes d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à soulever et manipuler des charges jusqu’à 22 kg.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures d’ouverture/fermeture d’un point de vente alimentaire.
• Connaissance du contrôle des stocks et du principe PEPS.
• Compétences en gestion d’équipe et en formation du personnel.
• Respect des règles de confidentialité et de sécurité.