Supervisor de Restaurante

Acerca del puesto

Buscamos un Supervisor de Restaurante para garantizar un servicio óptimo y la satisfacción de los huéspedes en nuestras instalaciones de The Pearl Island, Doha. El candidato liderará al personal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad.

Responsabilidades principales

• Coordinar al equipo de trabajo para ofrecer un servicio de alta calidad y atender las necesidades de los huéspedes.
• Inspeccionar la higiene personal y la vestimenta del personal, corrigiendo deficiencias.
• Ejecutar tareas de apertura y cierre: organizar provisiones, limpiar equipos, asegurar el cierre de puertas.
• Aplicar el método FIFO en los depósitos, controlar inventarios y gestionar pedidos de suministros.
• Supervisar la disponibilidad de asientos, la seguridad y el bienestar de los comensales.
• Generar órdenes de trabajo para reparaciones y mantenimiento.
• Apoyar a la gerencia en procesos de contratación, capacitación, evaluación y disciplina del personal.
• Garantizar el cumplimiento de las políticas de seguridad y reportar incidentes.
• Mantener la presentación profesional del uniforme y la apariencia personal.
• Atender a los huéspedes con el protocolo de la compañía y comunicarse de forma clara y profesional.

Perfil requerido

• Experiencia previa supervisando equipos en el sector de alimentos y bebidas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con horarios de apertura y cierre.
• Conocimiento de normas de higiene, seguridad y del método FIFO.
• Habilidad para gestionar inventarios y realizar pedidos de suministros.
• Facilidad para comunicarse en español y atender a huéspedes internacionales.

Habilidades requeridas

• Gestión de equipos y liderazgo.
• Aplicación de normas de higiene y seguridad.
• Control de inventarios y manejo de pedidos.
• Uso de herramientas de comunicación verbal y escrita.