Chef-Pastry 高级糕点主管
The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. · Doha
Job description
职位概况
负责在酒店内领导糕点团队，创作并提供高品质的糕点产品，确保客人满意度并遵守预算和卫生标准。
主要职责
- 带领糕点厨师团队，制定并执行每日运营计划。
- 亲自制作并装饰糕点，确保符合品牌标准和食品安全要求。
- 监督原料采购、接收、储存及库存管理。
- 培训并评估员工表现，推动团队合作与持续改进。
- 确保遵守所有适用的法律法规和酒店政策。
任职要求
- 高中学历或同等学历，且拥有4年厨房/餐饮相关工作经验；或拥有烹饪或酒店管理两年制学位并具备2年相关经验。
- 具备领导团队、制定预算、控制成本的能力。
- 熟悉食品卫生与安全标准，能够执行相关操作流程。
必备技能
- 糕点制作与装饰技术
- 食品安全与温度控制
- 库存与采购管理
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The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.
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