Cook III – Pâtisserie

The Ritz-Carlton Hotel Company LLC · Doha

Junior 🇫🇷 Français

Hygiène personnelle Préparation des aliments

Job description

À propos du poste

Le Ritz‑Carlton de Doha recherche un(e) Cook III – Pâtisserie pour rejoindre son équipe Food & Beverage. Vous assurerez la préparation et la cuisson des produits de pâtisserie selon les standards de l’enseigne.

Missions principales

Préparer et cuire les aliments selon les recettes, les normes de qualité et les listes de contrôle.
Portionner, hacher, stocker les ingrédients et veiller à leur bonne rotation.
Utiliser les équipements de cuisson de façon sécuritaire et vérifier les températures des aliments.
Laver, désinfecter la cuisine et maintenir le poste de travail propre.
Surveiller la qualité et les portions servies tout au long du quart.

Profil recherché

Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
Moins d’un an d’expérience en cuisine ou pâtisserie.
Aucune expérience de supervision requise.
Capacité à soulever jusqu’à 11,4 kg et à travailler debout longtemps.

Compétences requises

Hygiène personnelle rigoureuse.
Préparation des aliments selon les procédures de sécurité.
Maîtrise des outils et appareils de cuisine.

Questions fréquentes

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