Cocinero (Cook I)

Acerca del puesto

W Hotels busca un cocinero (Cook I) para su establecimiento en Doha, Qatar. Es un puesto de tiempo completo, sin gestión, dentro de la categoría de alimentos y bebidas y cocina. La descripción incluye las funciones del puesto y los requisitos de perfil.

Responsabilidades principales

• Preparar comidas especiales o sustituir productos, y controlar la calidad y la cantidad de lo que se prepara
• Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores, y retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador
• Asegurar que las porciones, la distribución y el aderezo sean adecuados, y llevar registros de los alimentos
• Preparar y cocinar según recetas, estándares de calidad, presentación y lista de control, y preparar platos fríos
• Informar al jefe de cocina el exceso de productos para los especiales del día y al personal de Alimentos y Bebidas los productos rechazados y los platos especiales del menú
• Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento del personal, y servir de ejemplo
• Cumplir las políticas de seguridad, informar al gerente sobre accidentes y lesiones, y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad
• Mantener el uniforme y la apariencia personales pulcros y profesionales, y cuidar la confidencialidad y los bienes de la compañía
• Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y mantener relaciones laborales positivas
• Realizar otros deberes razonables solicitados por los supervisores

Perfil requerido

• Título de escuela técnica, de oficios o vocacional
• Al menos 3 años de experiencia laboral afín
• No se requiere experiencia como supervisor ni licencia ni certificación