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وصف الوظيفة
Rejoignez l’excellence du service hôtelier au sein du prestigieux The Ritz‑Carlton Doha, l’un des établissements les plus emblématiques du Qatar. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant de l’expérience de dégustation de nos clients, en créant des cocktails, vins et spiritueux d’une qualité irréprochable, tout en incarnant les valeurs de raffinement, d’hospitalité et d’attention au détail qui font la renommée de la marque Ritz‑Carlton.
**Missions principales**
- Préparer et servir les boissons selon les recettes officielles, en respectant les standards de mesure, de présentation et de goût propres à la marque.
- Accueillir les clients, conseiller sur la carte des boissons, proposer des accords mets‑boissons et assurer un service personnalisé et mémorable.
- Ouvrir, servir et gérer les bouteilles de vin et de champagne, veiller à la bonne rotation des stocks et à la tenue de l’inventaire du bar.
- Maintenir la propreté du bar, des tables et de l’équipement, réapprovisionner les consommables et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les différents modes de paiement, encaisser les transactions, réaliser le comptage de la caisse en fin de service et produire les rapports de caisse.
- Sécuriser les zones de stockage des alcools, effectuer les procédures de fermeture du bar et garantir la conformité aux procédures internes.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum 1 an d’expérience réussie en tant que barman ou serveur de boissons dans un hôtel de standing ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des systèmes de mesure et des techniques de mixologie, connaissance des vins, champagnes et spiritueux.
- Capacité à travailler debout, à se déplacer rapidement et à soulever jusqu’à 23 kg (50 lb) dans le cadre des tâches quotidiennes.
- Sens du service client, excellente présentation, aisance relationnelle et capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.
- Maîtrise des outils de caisse et des différents modes de paiement (carte, espèces, tickets).
**Compétences clés**
- Mixologie et préparation de cocktails classiques et contemporains.
- Connaissance des vins, champagnes et spiritueux.
- Gestion de l’inventaire et des approvisionnements.
- Service client haut de gamme et communication multilingue (anglais indispensable, arabe un plus).
- Rigueur dans les procédures de caisse et de sécurité.
- Travail d’équipe, adaptabilité et gestion du stress.
**Ce que nous offrons**
- Un package salarial compétitif incluant le logement de fonction, les billets d’avion annuels, le transport local et les repas.
- Assurance médicale complète pour vous et votre famille, ainsi que des réductions sur la restauration, le bien‑être et les activités de loisirs du groupe Ritz‑Carlton.
- Programme de formation exclusif, incluant des certifications en mixologie, service du vin et leadership, afin de soutenir votre évolution de carrière.
- Possibilités d’évolution interne au sein du groupe hôtelier mondial, avec des perspectives de mobilité internationale.
- Environnement de travail élégant, dynamique et multiculturel, au cœur du quartier des affaires de Doha.
Intégrez une équipe passionnée où chaque soirée est une scène d’art et de convivialité. Postulez dès maintenant pour vivre une expérience professionnelle unique au sein du Ritz‑Carlton Doha.
