Cocinero II – Banquetes

Acerca del puesto

Se busca un Cocinero II especializado en banquetes para integrarse al equipo de alimentos y bebidas del Ritz‑Carlton en Doha. El candidato será responsable de la preparación, presentación y servicio de platos y bandejas en eventos de alto nivel, garantizando la calidad y el cumplimiento de los estándares de la marca.

Responsabilidades principales

• Preparar y presentar platos y bandejas de banquetes de forma adecuada.
• Organizar y operar los puestos de trabajo para banquetes y bufés.
• Cortar carnes del bufé según las solicitudes de los huéspedes.
• Operar hornos, cocinas, parrillas, microondas y freidoras para la elaboración de los platos.
• Preparar ingredientes, lavar y pelar frutas y verduras, y controlar la calidad de los alimentos.
• Lavar y desinfectar áreas de cocina, utensilios y equipos, cumpliendo con las políticas de seguridad.

Perfil requerido

• Título de estudios secundarios o certificado equivalente (GED).
• Al menos 2 años de experiencia laboral afín en cocina de banquetes.
• No se requiere experiencia previa como supervisor.
• No se exige licencia o certificación específica.

Habilidades requeridas

• Operar parrillas y freidoras.
• Manipular hornos y microondas.
• Uso de cocinas industriales.
• Capacidad para cortar y preparar carnes.
• Conocimiento de técnicas de pesaje, medida y mezcla de ingredientes.